安徽省烹饪协会简介

 

      安徽省烹饪协会成立于1989年9月，是由从事餐饮（烹饪）及其相关行业生产、加工、经营、服务、管理、教学、研究等部门、企事业单位、社会团体和个人自愿组成的全省性跨部门、跨所有制的餐饮行业组织，同时也是从事烹饪理论与技术研究的专业性组织。属非营利性社会团体。

 

     安徽省烹饪协会的宗旨：在遵守国家宪法、法律、法规、政策以及社会道德风尚的前提下，反映会员意愿，维护会员合法权益；实行行业服务与自律管理，促进行业共同发展；承担政府授权或委托的相关职能，发挥政府与企业之间的桥梁作用；加强烹饪理论与技术研究，推动徽菜的创新与发展。为弘扬安徽饮食文化，繁荣安徽餐饮市场，促进安徽经济快速发展和全面建设小康社会作出积极贡献。

      安徽省烹饪协会隶属安徽省经济委员会，社会登记管理机关是安徽省民政厅。

 

     安徽省烹饪协会现有团体会员500多个单位和个人会员近2000人。团体会员数量虽少，但极具代表性。有国有餐饮企业，也有民营餐饮企业，有社会酒楼，也有星级饭店，一些外省的餐饮企业、调味品企业也成为协会会员。

安徽省烹饪协会顾问李守璋（原省政府秘书长）、会长徐炎(省政协常委、省政协经济委员会主任）、秘书长马邦山。

     安徽省烹饪协会成立以来，在省政府及其相关部门的关心和支持下，经过全体会员尤其理事们的积极努力，协会在开展烹饪技术交流和比赛、培训青年烹饪人才、开展烹饪理论学术研究、发掘整理徽菜菜谱，促进徽菜的创新和发展、弘扬安徽饮食文化，推动安徽餐饮经济的发展方面作出了显著贡献。