评委合影。

 8月21日-22日，注册中国烹饪大师名师（安徽）认定会在合肥经贸旅游学校举办，共有来自安徽、上海、北京、湖南、江苏等地的59名大厨参加了认定。
       据悉，本次认定旨在提升餐饮从业人员素质，引领行业技术创新和技术进步，推动我省餐饮业持续快速发展。认定由中国烹饪协会主办，安徽省烹饪协会承办，合肥经贸旅游学校、合肥陆达食品有限公司协办。
        据省烹饪协会副会长马邦山介绍，参加此次认定的人员都是长期餐饮一线工作的技术骨干，具有较高的理论水平和实操技能，他们将现场接受理论知识、实践操作和口头答辩等环节的考评。

 理论知识考核。

        与往年不同的是，本次理论知识测试实行上机考试，由系统题库随机生成试卷，实行自动阅卷、自动统计分数。同时，参加认定人员需现场制作一道菜点，从色、香、味、形、意、养等方面接受评委评分。理论和实操成绩均合格者，将由中国烹饪协会授予“注册中国烹饪大师（名师）”称号。