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中国徽菜大师培训(宿州专场)举办
发布日期:2019-03-18 13:45:35 阅读次数:
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专家及部分学员合影。
3月18日,中国徽菜大师培训(宿州专场)在宿州两淮春天酒店举办。
本次培训由省烹饪协会主办,孙丙如技能大师工作室承办, 这也是今年以来继池州、芜湖专场后,省烹饪协会与市级相关机构联合开展的第三场专场培训。培训班旨在贯彻落实省政府办公厅《关于学习贯彻国务院推行终身职业技能培训制度意见的通知》精神,着力加快构建终身职业培训制度,切实推进高技能人才培养工作,全面加强我省餐饮业高技能人才队伍建设,进一步推动徽菜创新与发展。
专家合影(左起:孙红旗、朱邦鸿、马邦山、孙丙如、张强强)
学员在接受理论知识答辩考核。
培训班邀请了孙丙如、朱邦鸿、孙红旗、张强强等专家就徽菜菜肴的刀工、味型、技法及装盘等知识进行了讲解。培训结束后,学员们还现场接受了实操技能和理论答辩考核,其中考核合格者,经公示无异议后将由省烹饪协会颁发相应证书。
实操作品。
通过学习,学员们表示这种“多对一”的现场培训模式更具个性化,更有针对性和有效性,收获很大。
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