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中烹协“美食地标城市”专家组赴广德考察调研

发布日期:2019-10-29 11:54:50 阅读次数:0 分享到:

 

调研报告会现场  
     
       根据广德市人民政府申请,经安徽省烹饪协会推荐,10月26至29日,中国烹饪协会派出以中国烹饪协会副会长汤庆顺为组长,安徽省烹饪协会副会长马邦山,资深级中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家严惠琴,扬州大学烹饪旅游烹饪学院教授马健鹰,省级非遗徽菜传承人、资深级中国烹饪大师张根东为成员的专家组赴广德,就广德县申请列入炖锅美食地标城市名录,开展了实地考察和调研。


考察四合乡农家乐

考察老四川竹里馆

考察卢村乡农家乐

         调研期间,专家组认真听取了广德市创建中国炖锅美食地标城市的情况汇报,考察了木子山庄、老四川和广德旅游烹饪学校,调研了卢村乡、四合乡农家乐企业,并形成了调研报告。专家组认为,广德炖锅有着悠久的历史传承和深厚的文化积淀。历史上,祠山文化、吴文化、徽文化、移民文化等多种文化在这里交织融合,形成了特有的炖锅饮食风俗和习惯,成就了具有鲜明特色的广德炖锅文化。广德炖锅具有广泛的群众基础,是不可多得的美食资源、旅游资源、文化资源。创建中国炖锅美食地标城市,对于进一步提升广德知名度和影响力,发展炖锅美食产业,促进经济发展具有重要意义。


中国烹饪协会副会长、专家组组长汤庆顺讲话

邹大坤部长出席调研报告会并讲话

罗正军副市长出席创建汇报会并讲话

程庆副主席主持创建汇报会

 
        广德市委常委、统战部长邹大坤,副市长罗正军分别出席调研报告会和创建汇报会并讲话。调研报告会上,邹部长表示,将根据专家组建议,进一步挖掘炖锅历史文化,把广德炖锅品牌打响擦亮,把炖锅美食文化发扬光大。


省烹饪协会副会长、专家组成员马邦山发言

专家组成员、资深级注册中国烹饪大师严惠琴发言

专家组成员、扬州大学教授马健鹰发言
专家组成员、资深级注册中国烹饪大师张根东发言

中国烹饪协会姚丹主任作调研报告

广德市餐饮商会张广生会长听取调研报告

广德市餐饮商会李健群监事长听取调研报告
广德市餐饮商会执行会长兼秘书长王隆庆汇报创建情况
 
        调研期间,广德市委书记王庆武、市长陈红英、副市长江晓华看望了专家组一行,并就创建工作与专家组交换了意见。市政协副主席程庆全程陪同考察调研,中国烹饪协会品牌发展部主任姚丹,市商务局、文旅局、市场监管局、人社局、总工会、工商联等市直有关部门负责人,以及市餐饮商会会长张广生、监事长李健群、执行会长兼秘书长王隆庆、副会长黄静芳等参加考察调研。
 


广德炖锅美食