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《中国徽菜大师》已完成菜品拍摄工作

发布日期:2019-11-01 14:24:47 阅读次数:0 分享到:




省烹饪协会马邦山副会长(左)在拍摄现场指导工作

 
       近日,笔者从省烹饪协会了解到,《中国徽菜大师》拍摄工作已全部完成,预计12月将与读者见面。

        据介绍,《中国徽菜大师》是省烹饪协会继《中国徽菜》菜谱之后推出的又一部大型烹饪典籍,旨在展现当代徽厨精湛烹饪技艺和良好的精神风貌,讴歌他们爱岗敬业、无私奉献精神。该书由青岛出版社出版,书中收录了我省139位知名徽菜大师,不仅记录了他们的从业历程、精湛技艺和主要成就,同时还收录了每位大师的两道代表性徽菜,是对徽菜大师创造性劳动与杰出奉献的一种肯定和回报。
 
        为做好该书拍摄工作,青岛出版社派出了专业摄影团队,先后两次来我省进行拍摄,并按就近原则设立了宿州、淮南、合肥、全椒、芜湖、黄山等6个拍摄点。截至11月1日,该书的拍摄工作已顺利完成,接下来将进入后期排版制作,并将在12月省烹饪协会30周年庆典期间与读者见面。
 

 
       《中国徽菜大师》拍摄工作得到了宿州多味楼、淮南古阳国际、合肥披云徽府、全椒百姓农庄、芜湖四季春和黄山披云华山徽宴等酒店的大力支持。
 

宿州拍摄现场,马邦山副会长、宿州市酒店餐饮协会常务副会长兼秘书长孙丙如、宿州多味楼饮食服务有限公司董事长尹正科与摄影团队合影

淮南拍摄现场,蒙城县人大常委会李星副主任,省烹饪协会马邦山副会长、朱邦鸿副监事长、汤本龙副秘书长与拍摄团队合影

合肥拍摄现场,马邦山副会长、费勤民大师、合肥披云徽府餐饮文化有限公司总经理方晓明与拍摄团队合影

全椒拍摄现场,马邦山副会长,全椒餐饮烹饪协会会长、全椒县百姓农庄总经理刘传海与拍摄团队合影

芜湖拍摄现场,马邦山副会长,芜湖市餐饮烹饪行业协会会长、芜湖四季春大酒店董事长张东昌,芜湖市餐饮烹饪行业协会秘书长童春年与拍摄团队合影