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抗击疫情,安徽烹协会员在行动(七)

发布日期:2020-02-01 22:44:06 阅读次数:0 分享到:



   
    一楼食业免费为疫情防控一线人员送餐


      当前,新型冠状病毒肺炎席卷全国,受疫情影响,黄山北战周边的饭店全部关闭,车站职工就餐成了问题。得知这一情况后,黄山一楼食业集团有限公司主动成立“爱心送餐”小分队,组织厨师和服务员自带食材来高铁黄山北站客运枢纽为全体高铁工作人员提供餐饮服务,保证所有奋斗在防疫一线工作人员准时就餐。
   
    “我们这次为黄山高铁工作人员爱心送餐,就是想力所能及地做一些有助于疫情防控的工作。厨师和服务员们也都放弃了春节休假,主动回到工作岗位,参与爱心送餐服务。”黄山一楼食业负责人李洁明介绍。

 


     
     力生集团:做好疫情防控期的后勤保障


      马鞍山力生生态集团有限公司积极响应马鞍山市委、市政府和马钢集团疫情防控工作部署,在保障春节假期马钢及全市医疗系统、政府部门正常后勤供应的基础上,全力做好新型冠状病毒的防控工作,有效切断病毒传播途径,切实保障服务对象和本公司员工安全。

     疫情发生后,力生公司及时传达落实上级防疫工作要求,加强员工对新型冠状病毒防控的认识和自我保护教育,做好防范,要求员工上下班必须戴口罩,禁止聚餐和参加群体活动,勤洗手,注意个人卫生。严格晨检制度,有感冒、发热等呼吸道症状的员工不得进入工作岗位,督促其到医院进行检查。加强员工健康动态监控,每日检查员工身体状况,发现问题及时上报。

      公司为各班组配备84消毒液、口罩等必须品,要求工作场所每日开窗通风保持室内空气流通,加强食堂内外环境卫生整治,每日对操作间、备餐间、餐厅、办公室、休息室等区域定时喷洒消毒剂及进行紫外线消毒。在非就餐时段,关闭餐厅大门,尽一切可能减少人员接触。同时,加强餐用具清洗消毒工作,对碗筷的消毒一律按消毒标准严格执行。做好食堂食品卫生安全工作,加强原料验收,严格按照加工流程加工食品,饭菜烧熟煮透。

       此外,公司还制定了春节假期菜单,丰富春节供应品种,从除夕开始时,保障每日三餐供应正常,供餐时间内确保服务单位职工吃上可口的热饭热菜。



 

       正一品公司:规范操作流程,确保员工和就餐者健康安全

      安徽正一品餐饮管理有限公司全体人员和全国人民一样,时刻关注着疫情的发展,面对疫情持续发酵,作为一家大型团餐企业,正一品公司更加重视餐饮保障和疫情防控工作,积极采取应急响应措施,确保每一位员工和就餐者都能平安健康。

       公司每天对所有工作人员进行晨检并登记在册,对春节期间运营门店的设备设施和餐饮具进行全方位、无死角消毒防控。同时要求所有工作人员必须穿清洁工作服、工作帽,佩戴医用口罩和一次性手套上岗,按相关要求洗手消毒,所有需熟制的食品必须烧熟煮透。