安徽烹协会员复工复产系列报道（十二）

发布日期：2020-04-06 11:19:10 阅读次数：0 分享到：

老字号聚红盛复工，生意迎来回暖复苏

面对疫情，中华老字号安徽聚红盛餐饮集团不等不靠，积极应对，逐步走出疫情阴影，生意快速回暖复苏。

3月17日，淮南市发布了餐饮业有序恢复堂食的通告。聚红盛集团积极响应复工号召，迅速作出反应，3月18日，集团所属的13家门店全线复工，全面恢复堂食业务。

为恢复营业，聚红盛提前做足了功课。据该集团负责人介绍，复工前，公司集中采购了大量口罩、消毒液等防疫物资，分发到各门店。同时，对返岗员工进行了疫情防控知识培训，指导员工做好自身防护，要求各地门店严格落实防控规定，增加经营场所消杀频次，规范食品加工操作过程，为消费者提供安全放心的消费环境。

此外，集团旗下的各门店还加大营销力度，推出了每日精品菜和特价菜活动。由于应对得当，复工以来客流量迅速回升，各门店营业额均已恢复七成以上，其中南京、合肥、六安店的营业额已接近疫情前的正常水平。