行业资讯

2020年安徽省职业院校技能大赛中职组烹饪项目比赛举办

发布日期：2020-10-12 13:35:08 阅读次数：0 分享到：

10月9-11日，2020年安徽省职业院校技能大赛中职组烹饪比赛在蚌埠商贸学校开赛，来自全省 17个代表队的87名选手同台献技，展开角逐。

省教育厅职成处二级调研员王淑芳等出席专家培训会

此次大赛由省教育厅、省经信厅、省人社厅主办，蚌埠商贸学校承办，旨在加快构建现代职教体系，贯彻落实《安徽省职业教育改革实施方案》精神，进一步推动职业院校教育教学改革，提高教育教学质量，促进职业院校与行业企业的产教结合，更好地服务于安徽经济建设和社会发展。

总裁判长马邦山、蚌埠商贸学校副校长李方显出席烹饪赛项领队会

比赛监督、裁判长等在赛前查看赛场准备情况

大赛裁判员

比赛设中餐热菜和中餐面点两个赛项，竞赛内容包括知识理论和实操技能两个部分，其中实操技能要求选手在150分钟内制作一道规定作品、一道指定作品和一道自选作品，以考察选手的基本功和对操作技术的熟练掌握程度，培养学生的创新能力和学以致用能力。

理论知识考试

中餐热菜实操现场

中餐面点选手在制作参赛作品

赛场上，选手们沉着冷静，一丝不苟，表现出扎实的基本功和娴熟的操作技巧，展现了良好的职业素养和精神风貌。无论是中餐热菜还是中餐面点项目，都推出一大批好的作品，这也说明参赛选手能很好地将课堂内容融入比赛过程，真正体现了职业院校技能大赛以赛促学、学以致用的目的。

受省教育厅指派，省烹饪协会副会长马邦山担任此次大赛总裁判长，李正宏、郑军等参加了大赛评判工作。

参赛作品

上一篇：关于举办第三届安徽厨师节暨第四届安徽名厨大会的通知

下一篇：赵正松一行应邀赴霍山指导药膳菜肴制作