第七届安徽厨师节暨第八届安徽名厨大会在黄山举办

发布日期：2025-11-13 09:49:51 阅读次数：0

11月10-11日，第七届安徽厨师节暨第八届安徽名厨大会在黄山举办。省商务厅一级调研员李庆宏，省技能人才管理服务中心副主任张安安，黄山市商务局四级调研员周跃军，省烹饪协会会长孔健、监事长赵正松，以及来自全省各地的厨师代表出席厨师节活动。

孔健会长致辞

马邦山副会长主持厨师节活动

本届厨师节以"新时代、新徽厨、新作为、新形象”为主题，由安徽省烹饪协会、黄山市餐饮烹饪行业协会共同主办。厨师节期间，举办了中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式、新时代徽厨价值观宣誓、典型案例公布、徽菜名师大讲堂等多项主题活动，以展示行业风采，弘扬厨师正能量，鼓励广大厨师为我省经济社会发展多做贡献。

李庆宏一级调研员、张安安副主任为在2024年安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中荣获“安徽省技术能手”称号的选手王长松、王雪冰、李志、李媛媛、李婕、王明雪颁奖

李庆宏一级调研员、孔健会长为在2024年安徽省商贸服务业（烹饪）职业技能竞赛中荣获“安徽省五一劳动奖章”的选手周海军、荣获“安徽省金牌职工”的选手杜文理、吕明凤、李海波颁奖

张安安副主任、孔健会长为2024年安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛一等奖获奖选手颁奖

张安安副主任、赵正松监事长为2024年安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛二等奖获奖选手颁奖

张安安副主任、张根东副会长为2024年安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛三等奖获奖选手颁奖

周跃军四级调研员、孔健会长与在公益慈善方面作出突出贡献的10位厨师代表合影

为发挥先进典型的引领作用，积极传递社会正能量，激发和引导广大厨师自觉践行社会主义核心价值观，营造崇德向善、敬业奉献的良好社会氛围，本届厨师节还选树了张荣、刘尚、何有成、杨森、李巍、何志利、叶健、代国军、唐基进、申金锋等10名在无偿献血、捐献造血干细胞、赈灾救灾等公益慈善方面作出突出贡献的优秀厨师。

中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式。中式烹调特技技师、省级非遗传承人曹向忠作为主祭人宣读祭文

新时代徽菜价值观宣誓。“全国最美商业职工”张荣作为领誓人，宣誓新时代徽厨价值观

厨师节期间，中国烹饪大师方松来以“徽菜的传承与创新”为主题，作了主旨演讲。他结合自身烹饪实践，从选料、技法、味型三个方面就如何对徽菜创新进行了分享。

徽菜名师大讲堂。方松来大师分享徽菜传承与创新实践

孔健会长在会上致辞。她表示，作为全省餐饮行业的年度盛会，安徽厨师节自2018年创办以来，已成功举办六届，得到了社会各界高度认可，已成为弘扬安徽饮食文化，促进行业交流发展的重要平台。本届厨师节在黄山举办，通过会地联动，双向赋能，协同发力，进一步推动黄山餐饮业与省内其他城市的交流合作，深化行业沟通互鉴，共同推动餐饮业高质量发展。

孔健会长在致辞中表示，厨师是美食的创造者，是烹饪艺术的实践者，是饮食文化的传承者,是推动餐饮产业发展和经济社会文化建设的一支重要力量。她希望我省广大厨师能进一步传承和发扬老一辈徽厨的匠心精神，恪守职业道德，履行社会责任，为弘扬安徽饮食文化、推动安徽餐饮烹饪事业和徽菜产业的高质量发展作出新的更大贡献。