张光顺副会长出席“广德三件套”标准新闻发布会
“广德三件套”标准新闻发布会现场
6月17日下午，广德市人民政府召开新闻发布会，发布广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥标准。省市场监督管理局标准化处处长陶勇，广德市人民政府副市长蒯浩宁，广德市市场监督管理局等市直有关部门负责人，省烹饪协会副会长张光顺、监事长马邦山，广德市餐饮商会会长黄静芳、秘书长吕华，卡旺卡、詹记企业负责人以及中央、省市媒体记者等出席发布会。
张光顺副会长发布《地标（非遗）美食广德炖锅》团体标准
发布会上，张光顺副会长代表省烹协发布了《地标（非遗）美食广德炖锅》团体标准，并回答记者提问。他表示，省烹协牵头制定广德炖锅标准，这是赋能广德美食文旅产业高质量发展的具体举措。一方面通过联动省内餐饮专家与本土从业者共研标准，规范产品品质、统一制作要求、明确产业发展方向，为广德炖锅的产品升级、品牌输出打牢基础，另一方面是擦亮广德地域美食名片，推动广德炖锅从“爆红”到“长青”。下一步，协会将联合广德相关部门积极做好标准宣贯工作，遴选代表性企业进行试点示范，以点带面持续扩大广德炖锅的品牌影响力，助推广德炖锅产业化、规范化、品牌化发展。
媒体记者向张光顺副会长提问
广德“三件套”标准单行本
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