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第45届世界技能大赛安徽省选拔赛烹饪项目（西餐）比赛举办

发布日期：2018-04-22 16:04:19 阅读次数：0 分享到：

4月20日，第45届世界技能大赛安徽省选拔赛烹饪项目（西餐）比赛在安徽五一齐云山庄举办。

省职业技能鉴定中心王冬梅（右二）现场指导赛事工作。

本次选拔赛由省职业技能鉴定中心委托省烹饪协会具体负责赛事组织及评判工作。为确保赛事独立、公正、公平，比赛邀请了具有丰富国际大赛裁判经验的上海师大旅游学院李双琦老师担任裁判长，负责赛事裁判工作。据介绍，本次比赛吸引了来自安徽新东方烹饪学校、马鞍山技师学院等院校的选手参赛，这些选手都是严格按照世界技能大赛比赛标准，层层选拔出来的优秀选手，代表了我省技能院校西餐制作的最高水平。

裁判组在为参赛作品打分。

李双琦裁判长（右二）对参赛作品进行点评。

此次选拔赛以世界技能大赛烹饪项目（西餐）比赛试题标准为命题依据，要求选手必须在8个小时内连续完成1道汤菜、3道海鲜开胃菜、4道西式主菜共8道菜肴的制作，这对选手的技能、体力和心理都是极大的考验。比赛中，选手们一丝不苟，沉着冷静，整个过程有条不紊，展现出扎实的基本功和较高的职业素养。

参赛选手在认真操作。

据了解，世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事，每两年举行一次，被誉为“世界技能奥林匹克”。本次比赛的优秀选手将代表安徽参加全国选拔赛，有机会参加于2019年8月在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛。

省职业技能鉴定中心、省烹饪协会领导及裁判员合影。

参赛作品选。

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