行业建设
中国烹饪协会发出“餐饮业加强行业自律 提高卫生水平”通知—百余家北京餐饮企业贯宣食品安全卫生法规
发布日期：2017-09-05 15:30:58 阅读次数：0
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此次发出的《“餐饮业加强行业自律 提高卫生水平”通知》中明确要求各地方烹饪、饮食、餐饮协会和各会员企业全面开展贯宣行动，号召餐饮企业严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准,建立健全食品安全管理制度，加强从业人员管理培训，定期开展企业自查、切实强化烹饪环节、洗消过程、设备保洁等重点环节的整改并公示结果，让消费者多渠道了解企业食品安全情况，营造安全放心的餐饮消费环境。
中国烹饪协会副会长冯恩援表示，此次严格意义上讲是社会共治的体现，在新形势下，餐饮企业必须做好诚信经营，落实企业主体责任，接受社会监督，全面提高企业的卫生水平，不断提升餐饮业的质量安全。