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黄山市烹协成立名厨专业委员会和徽菜食材委员会
发布日期:2019-04-23 14:12:47 阅读次数:
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会议合影。
4月22日,黄山市餐饮烹饪行业协会中国徽菜名厨专业委员会、黄山市餐饮烹饪行业协会徽州臭鳜鱼暨徽菜食材委员会成立大会,在黄山徽商故里大酒店隆重召开。
黄山市商务局局长李伟、黄山市农业农村局局长王武、省烹饪协会副会长马邦山出席会议并讲话。省烹饪协会副会长吴持龙、方东进、孙成应、叶大青,秘书长李正宏,以及来自全省各地的300余位名厨大师、企业家代表亲临现场,共襄盛会。
会议现场。
会议审议通过了《黄山市餐饮烹饪行业协会中国徽菜名厨专业委员会工作条例》、《黄山市餐饮烹饪行业协会徽州臭鳜鱼暨徽菜食材委员会工作条例》,选举产生了各专委会主任委员、副主任委员和执行委员。省级非遗项目徽菜代表性传承人、注册中国烹饪大师、黄山一楼食业集团有限公司行政总厨黄卫国当选为中国徽菜名厨专业委员会主任,安徽苗知府投资股份有限公司董事长方根发当选为徽州臭鳜鱼暨徽菜食材委员会主任。
黄山市商务局局长李伟讲话。
黄山市农业农村局局长王武讲话。
省烹饪协会副会长马邦山讲话。
黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长张根东讲话。
徽菜是全国八大菜系之一,有着悠久的历史传承和深厚的文化积淀,是徽文化的重要载体,也是安徽的一张美食名片。会上,黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长张根东表示,专委会成立后,将紧紧围绕市委、市政府“振兴徽菜产业,服务黄山旅游”的部署要求,凝聚业界智慧力量,发挥桥梁纽带作用,依托黄山作为徽菜发源地的历史文化资源和人才技术优势,深耕徽菜原料开发、徽菜产品研发和徽菜技艺创新,进一步提升徽菜品质,持续推进徽菜产业健康可持续发展。
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