中国（黄山）徽菜产业大会暨徽菜美食嘉年华盛大开幕
发布日期：2021-12-31 14:41:20 阅读次数：0
分享到：
中国烹饪协会会长傅龙成，副会长乔杰、孙晓春，名誉副会长冯恩援，黄山市委书记凌云，市委副书记、市长孙勇，市领导肖善武、路海燕、范荣晖、李高峰、程红、吴文达，合肥市委常委、副市长路军，以及来自黄山市内外的知名餐饮企业、徽菜非遗传承人代表等出席开幕式。
中国烹饪协会会长傅龙成，黄山市委书记凌云，黄山市委副书记、市长孙勇，黄山市人大常委会主任肖善武，黄山市政协主席路海燕，合肥市委常委、副市长路军共同点亮开幕式启动球
此次活动由黄山市人民政府、中国烹饪协会共同主办，黄山市文旅局、黄山市商务局承办，省烹饪协会、黄山市餐饮烹饪行业协会、黄山旅游发展股份有限公司协办，旨在以新的表达讲好中国徽菜故事，深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，运用市场逻辑和资本力量，强化“双招双引”，积极推进黄山市徽菜产业“双百亿”工程，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇。
中国烹饪协会会长傅龙成致辞
傅龙成会长、孙勇市长在开幕式上致辞。傅龙成表示，徽菜是全国八大菜系之一，具有丰富的文化底蕴和历史传承。在徽菜进入高质量发展阶段，黄山市作为徽菜的重要发源地，举办以“皖美好味道，徽菜行天下”为主题的徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华活动，具有非常重要的积极意义。他表示，中国烹饪协会将继续加强与安徽省及黄山市相关部门、行业协会、企业协作，加大服务力度，为推动徽菜产业和餐饮业高质量发展作出积极贡献。
黄山市委副书记、市长孙勇致辞
孙勇在致辞中指出，近年来，黄山市将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽州文化、加快产业转型升级的有效载体，作为发挥消费基础作用、满足人民美好生活向往的重要举措，坚持创意赋能、创新发展，制定出台促进徽菜产业高质量发展若干措施，深入挖掘徽菜综合价值，全力推动资源整合、产业集聚、业态创新，徽菜知名度和影响力进一步扩大，为扩内需、促消费、稳就业做出了重要贡献。他表示，黄山市将全力推动传统徽菜与现代消费需求创新融合，着力提升餐饮业规模化、品牌化、数字化、标准化水平，努力把黄山打造成为以徽菜好物为特色的世界美食之都。
黄山市委书记凌云为“四大徽菜优秀品牌”授牌
孙勇市长为“十大徽菜名厨”授牌
黄山市人民政府副市长程红为“十大徽菜名店”授牌
中国烹饪协会副会长乔杰为“十大食材生产基地”授牌
中国徽菜食材采购签约仪式
徽味黄山321品牌发布
发布徽厨人才培养计划
乔杰副会长、程红副市长分别代表中国烹饪协会、黄山市人民政府签订战略合作仪式
中国烹饪协会原监事长、知名餐饮专家冯恩援作主旨演讲
中国徽菜“徽州臭鳜鱼”烹饪大赛开幕式
省烹饪协会副会长马邦山，省烹饪协会副会长、黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长张根东向凌云书记、孙勇市长、路海燕主席介绍臭鳜鱼烹饪大赛参赛菜品
举办徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华，是黄山市贯彻落实省委省政府“皖美味道”“皖美农品”行动的生动实践，是推动徽州文化创造性转化、创新性发展的有力举措，活动自2021年12月30日开始至2022年2月15日闭幕，历时2个多月，期间将举办徽州臭鳜鱼烹饪大赛、中国徽菜食材展销会、中国徽菜食材品鉴推介会、黄山市美食旅游线路自驾体验、徽菜名店名厨进社区、“徽州百工”黄山市第二届茶干制作技能大赛、徽菜烹饪技能大赛、黄山市大学生创意徽菜设计大赛、徽菜美食品鉴、屯溪食神大会等多项活动，全面立体展示徽菜精湛的烹饪技艺和厚重的文化内涵，为广大游客和市民献上一场饕餮盛宴和文化大餐。
省烹饪协会副会长叶大青、马建、陈若习、张大海、张根东、马邦山，副监事长张光顺，秘书长李正宏，副秘书长余韵、钟少华，以及北京青年餐厅、杨记兴、江君府等知名徽菜餐饮企业负责人等应邀出席开幕式及相关活动。