行业资讯

行业资讯

当前位置:首页 > 行业资讯 > 行业资讯 > 正文

第二届霍山养生药膳美食旅游文化节暨首届“新徽菜•名徽厨”专项职业技能竞赛举办

发布日期:2022-09-27 12:12:02 阅读次数:0 分享到:



汪琴副县长宣布美食文化旅游节开幕

 
      9月20日,第二届霍山养生药膳美食旅游文化节暨首届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛在霍山南岳山庄举办。

      霍山县人民政府副县长汪琴,县委组织部副部长、人社局局长邓贤炳,县文旅局局长赵刚、县商务局局长王飞,以及六安市餐饮烹饪行业协会有关负责人等出席开幕式,省烹饪协会副会长马邦山应邀出席开幕式并致辞。

 
      此次活动由安徽省烹饪协会、六安市餐饮烹饪行业协会指导,霍山县人社局、县文旅局、县商务局、县中药产业发展中心、霍山县各乡镇人民政府、县融媒体中心共同主办,霍山县餐饮烹饪协会、霍山技工学校承办,旨在贯彻落实县委、县政府暖民心行动决策部署,全面拓展新徽菜内涵,进一步提升霍山烹饪技能水平,擦亮霍山县“安徽养生药膳美食之乡”名片。





领导和嘉宾为获奖选手(单位)颁奖

      活动中,77名选手纷纷拿出看家本领,将霍山农特产品与本地传统美食文化相结合,制作出茶香肉、霍山氽肉汤、脆炸桑叶头、霍山葫芦饼、黄精老鸡等140余道菜品,为现场观众奉献了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。


省烹饪协会副会长马邦山(左二)、霍山县餐饮烹饪协会会长杜军(右一)作菜品分享

 
       比赛结束后,现场还举办了菜品制作交流推广分享会、获奖菜品命名策划会,以进一步提升了霍山美食文化内涵。

       霍山县餐饮烹饪协会会长杜军表示,本次大赛为广大厨师提供了一个展示自我、相互学习交流的平台,选手们充分挖掘各地优质特色食材,将精湛的烹饪技艺和创新理念融入到菜肴作品当中,将霍山地方饮食文化展现得淋漓尽致。大赛对推动霍山菜品创新、霍山养生药膳推广起到积极促进作用,为培养霍山餐饮业高技能人才,提升餐饮行业从业人员整体素质做出了积极贡献。