省县烹协领导考察徽牧野食品有限公司
发布日期：2023-05-08 15:19:08 阅读次数：0
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5月6日，省烹饪协会副会长马邦山、秘书长李正宏，霍山县餐饮烹饪协会会长杜军、秘书长刘正奇等一行6人赴安徽徽牧野食品有限公司考察交流。徽牧野公司董事长杨奉清陪同考察。
在徽牧野公司，马会长一行详细了解企业生产规模、管理模式、加工配送等生产经营情况，并与企业相关负责人进行了座谈交流。
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安徽徽牧野食品有限公司位于霍山县衡山镇，是一家专业从事食材研发、加工、销售和配送的食品企业，主营产品包括蒿子粑粑、风干羊肉、腊肉、香肠、笋干、梅干菜等数十个品种。公司成立以来，一直致力于为顾客提供更美味健康的食材，在行业中拥有良好的知名度和口碑。
蒿子粑粑是特色
蒿子粑粑是皖西大别山区一种特有的美食。每年清明前后，当地家家户户都有做蒿子粑粑的习俗。
70岁的杨从英老人是徽牧野公司杨总的母亲，也是央视纪录片《舌尖上的中国》中蒿子粑粑的制作人。老人告诉我们，她从小就跟长辈学做蒿子粑粑，算起来已经有60多个年头了。
2023年4月央视新闻频道报道杨从英和她制作的蒿子粑粑
杨从英在野外采摘蒿子
制作蒿子粑粑
蒿子粑粑
省烹饪协会副会长马邦山、秘书长李正宏，霍山县餐饮烹饪协会会长杜军、秘书长刘正奇，中国烹饪大师荣大强，在考察时与杨从英（中）、徽牧野公司董事长杨奉清等合影
食材主打原生态
霍山地处大别山区，生态优良，物产富饶，是国家级生态县、中国好水优秀水源地、国家生态文明建设示范区。
好山好水孕育了好食材。作为霍山当地的食材企业，公司董事长杨奉清表示，徽牧野将始终秉持原生态、高品质、更健康的理念，依托霍山独天得厚的生态和资源条件，致力于为客户提供美味健康、原汁原味的原生态优质食材。
徽牧野公司经营销售的梅干菜和笋干
大别山手工香肠、霍山风干羊