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徽菜大师技能提升培训(亳州专场)举办
发布日期:2023-05-17 11:52:49 阅读次数:
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省烹饪协会秘书长李正宏(右三)与培训专家金华、刘建伟、薛兆成、张兴才、吕彪(左起)合影
5月16日,由省烹饪协会主办、亳州市烹饪协会承办的徽菜大师技能提升培训(亳州专场)在亳州市亳尚楼酒店举办。
此次培训是贯彻落实“新徽菜 名徽厨”暖民心行动的一项重要举措,旨在通过开展徽菜技能培训,不断提升徽菜师傅职业技能水平,打造徽菜文化品牌,积极培育徽菜师傅,带动徽厨就业创业。
技能操作培训考核
培训班邀请张兴才、金华、薛兆成、吕彪、刘建伟等五位专家担任老师,通过理论讲解、实操训练和互动交流等方式,就徽菜的味型、烹调技法、风味特点等进行了讲解,使参训学员们熟练掌握徽菜理论知识和制作技艺。
培训专家与部分参训学员合影
培训结束后,还举办了操作技能和理论知识答辩考核,考核合格者将由亳州市烹饪协会初审后,向省烹饪协会推荐申报“中国徽菜大师”称号。
技能操作考核作品选登
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