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安徽烹协巢湖区域菜品研发中心成果卓著

发布日期：2024-02-02 16:21:32 阅读次数：0 分享到：

2月1日，安徽省烹饪协会巢湖区域菜品研发中心主任、巢湖老巢县俞府酒楼总经理俞春一行，来协会汇报2023年度研发工作。一年来，研发中心在俞春主任的带领下，研发带头人吴明东组织老巢县俞府酒楼厨师，深入巢湖各地进行食材、技法、菜肴调查，搜集各地好食材好菜肴并加以创新，共研发具有巢湖特色的应季菜品67道，其中24道在新菜品发布上发布，推向市场后深受消费者欢迎，共有80多批次同行及食客慕名实际体验和学习。

马邦山副会长听取巢湖区域菜品研发中心工作汇报

俞春主任介绍菜品研发工作情况

俞春主任一行参观省烹协职业技能认定中心

省烹协马邦山副会长在听取汇报后，充分肯定了巢湖区域菜品研发中心取得的成绩。他指出，巢湖区域菜品研发中心是以巢湖市老巢县俞府酒楼为依托，旨在挖掘、传承、弘扬、发展巢湖饮食文化，是省烹协唯一一个地方菜品研发组织，协会将一如既往地予以鼎力支持，推进研发工作高质量发展，同时也希望研发团队不忘初心，放开眼界，突出重点，研发出更多美味佳肴，满足人民群众对美好生活的向往。

省烹协秘书长李正宏参加会议。会议结束后，俞春主任一行还参观了协会职业技能认定中心。

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