省烹协巢湖区域菜品研发中心取得新成果

发布日期：2025-01-24 14:35:39 阅读次数：0 分享到：

1月24日上午，省烹饪协会巢湖区域菜品研发中心主任、巢湖市老巢县俞府酒楼总经理俞春一行来到协会，就研发中心2024年度工作情况进行汇报。

马邦山副会长听取研发中心工作汇报

俞春主任介绍研发中心2024年工作情况

2024年，巢湖区域菜品研发中心在俞春主任的带领下，始终以推广弘扬环巢湖饮食文化为己任，通过走街串巷走访民间乡厨、举办烹饪技艺交流等方式，挖掘各地的好食材好菜肴，并进行大胆创新。2024年，研发中心共研发出具有巢湖特色的应季菜品57道，其中24道菜肴入选巢湖区域菜品发布会，这些菜肴推向市场后深受消费者欢迎，先后吸引了120多批次同行慕名前来交流学习。

省烹协副会长马邦山充分肯定了巢湖区域菜品研发中心取得的成绩。他指出，巢湖区域菜品研发中心以巢湖市老巢县俞府酒楼为载体，研发了很多具有巢湖特色的美味佳肴，这些菜肴接地气，顾客喜爱，既满足了消费者的饮食新需求，扩大了巢湖美食的知名度和影响力，又进一步弘扬了巢湖饮食文化。他希望研发团队能继续努力，再接再厉，创造更多研发新成果。

马邦山副会长、俞春主任及研发团队部分成员

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