合肥翰林酒店管理集团

"翰林宴"的由来

   “翰林”是我国古代官名，它的由来可以追溯到唐朝。历史上有“非进士不入翰林，非翰林不入内阁”的佳话。皇帝每年都会携文武百官，大宴翰林学士，因为参加宴会的学士大多出自翰林院，所以都习惯的把这种宴会称之为“翰林宴”。合肥翰林宴（连锁）酒店博古人之情怀，雅先贤之睿智，依托徽州丰厚的历史文化底蕴，在人文辈出的安徽打造一流的纯餐饮品牌。
   “翰林宴”的“翰”字中，“羽”上的那一横，有别于正统的“翰”字书写。取自于中国清代篆刻家——陈泛，为著名的“西泠八家”之一。他的篆刻出入秦汉，绘画精于山水、花卉，书法以隶书最为著名，清劲潇洒，结体自由，穿插挪让，相映成趣，在当时是一种创新的风格。翰林宴（连锁）酒店选用陈鸿寿先生的这处写法，一是与众不同，二也是欲借乘陈鸿寿先生的创新精神，打造新时代的“翰林宴”纯餐饮品牌。
       翰林宴（连锁）酒店阜南路店于2009年6月正式营业，位于阜南路80号。背倚被誉为“合肥塞纳河”的南淝河，东邻风景秀丽的逍遥津公园，南靠繁华的商业中心——城隍庙市场，西邻综合性游艺场——杏花公园；交通便利，环境闹中取静、繁华优雅。酒店营业面积4000余平方米。拥有40余间宴会包厢和两个宴会厅；酒店有可同时停车百余辆的专用停车场。
      翰林宴的装潢风格注重温馨舒适，让奢华与简约并存，欧式的时尚与中式的传统相映成辉；经营的菜系主要以精品粤菜、湘菜、徽菜、翰林菜为主，其菜肴原料均从原产地定点采购，并经多年研究，制作方法已达到炉火纯青的地步，从而保证了菜肴出品的质量和口味纯正。翰林宴在立业之初就已控股安徽省东方徽菜研究所，研究所常年致力于挖掘、整理、创新精品徽菜，从而逐渐形成了现在独特的翰林菜菜系，所创菜品经常获得国内各种奖项。
      除了在菜品上精益求精之外，翰林宴在管理上从细节化、人性化入手。在经营当中，注重将企业文化与餐饮文化有机的结合在一起，比如翰林宴开心小分队的创立已成为翰林宴乃至整个合肥餐饮行业的一个新的的亮点，她们给每一位光临的客人都带来了快乐，留下了极深的的印象，进一步提高了酒店的知名度。
   总之，翰林宴秉承 “管理创新、追求卓越、持续发展、回报社会”的理念，以其独特的都市风格、浓郁的餐饮文化和现代的经营管理，为各方人士打开了一扇美食之门。“美味、品味、人情味尽在翰林宴”，这个在翰林宴（连锁）酒店立业之初提出的愿景，不管是在今天还是将来，都是激励翰林人踏步向前的永续动力！