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蚌埠市举办第三届特色小吃评选活动
发布日期:2019-11-18 12:07:47 阅读次数:
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11月17日,蚌埠市第三届特色小吃评选在蚌埠水苑尚美大酒店隆重举办。
此次活动由蚌埠市营养学会、寻味蚌埠联合主办,旨在传承蚌埠小吃文化,打造地方特色餐饮品牌,推动餐饮服务业持续健康发展。活动得到了市市场监督管理局、市商务和外事局、市文化旅游局等市直有关部门的大力支持。
蚌埠市人大常委会原副主任江德玲宣布评选活动开始
蚌埠市商务和外事局局长黄善岐讲话
蚌埠市市场监管局副局长王于杰讲话
蚌埠市营养学会会长常冰代表主办方致辞
据蚌埠市营养学会常冰会长介绍,本届评选活动吸引了全市60家餐饮单位参加,参评品种达120余种,其中既有蚌埠人熟悉的同源茂蟹黄汤包、湖沟烧饼等老字号传统小吃,也有虾饼、桂花藕、艾窝窝等网红小吃。
为确保评选活动的权威性和公正性,此次评选设置了专家评委、大众评审和网络投票三种评选方式。专家评委由中国烹饪大师、国家级评委张立忠等8人组成,他们将和9位大众评审一起,分别从味感、质感、观感、营养卫生、地域特色和文化内涵等方面对参评小吃进行综合评定,最终评选出“蚌埠十大特色小吃”。获奖小吃将由主办方联合相关部门予以颁奖,并通过蚌埠电视台等媒体进行宣传推广。
专家评委在为参评小吃打分
大众评审在为参评作品打分
活动现场,大赛总裁判长张金陵介绍,接下来蚌埠市烹饪协会将牵头组织“蚌埠十大名菜”评选。通过十大特色小吃、十大名菜评选活动,以展示蚌埠菜的传统文化精髓,打造蚌埠城市美食名片,推动蚌埠美食走向全国。
参评的部分小吃作品展示
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