抗击疫情，安徽烹协会员在行动（六）
发布日期：2020-02-01 15:43:42 阅读次数：0
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众志成城抗疫情 同源茂志愿者在行动
面对突如其来的新冠疫情，安徽同源茂餐饮文化有限公司在各级政府的领导下，积极响应蚌埠市烹饪协会倡议，全体员工团结一心众志成城，全面投入到抗击疫情的工作中。同源茂牢记“让百姓在文化中吃出幸福”的企业使命，在做好自身防控、确保食品安全的基础上，迅速制定“1234”工作方案，组织采购、加快生产，为满足市民生活需求、支援疫情防控工作、维护社会和谐稳定贡献力量。
制定方案组建团队
1月25日大年初一，同源茂召开全体管理层会议，及时传达市场监督管理局集体约谈会议精神，并成立同源茂疫情防控指挥部，制定了“1234”工作方案：设定“一个”目标，即全力以赴夺取抗击疫情的最终胜利；服务“两个”对象，即广大市民和奋战在抗击疫情岗位上的工作人员；通过“三个”途径，即免费配送公益餐、采购并原价销售食材和坚持门店外卖供应；把握“四个”原则，即做好自我防控、保障食品安全、尊重员工意愿和服从安排不添乱。同源茂员工纷纷表达要为防控疫情做出贡献的迫切愿望，积极踊跃报名，在原有老蚌埠志愿者服务队的基础上，迅速组建了百余人的同源茂志愿者服务队。
面对突如其来的新冠疫情，安徽同源茂餐饮文化有限公司在各级政府的领导下，积极响应蚌埠市烹饪协会倡议，全体员工团结一心众志成城，全面投入到抗击疫情的工作中。同源茂牢记“让百姓在文化中吃出幸福”的企业使命，在做好自身防控、确保食品安全的基础上，迅速制定“1234”工作方案，组织采购、加快生产，为满足市民生活需求、支援疫情防控工作、维护社会和谐稳定贡献力量。
制定方案组建团队
1月25日大年初一，同源茂召开全体管理层会议，及时传达市场监督管理局集体约谈会议精神，并成立同源茂疫情防控指挥部，制定了“1234”工作方案：设定“一个”目标，即全力以赴夺取抗击疫情的最终胜利；服务“两个”对象，即广大市民和奋战在抗击疫情岗位上的工作人员；通过“三个”途径，即免费配送公益餐、采购并原价销售食材和坚持门店外卖供应；把握“四个”原则，即做好自我防控、保障食品安全、尊重员工意愿和服从安排不添乱。同源茂员工纷纷表达要为防控疫情做出贡献的迫切愿望，积极踊跃报名，在原有老蚌埠志愿者服务队的基础上，迅速组建了百余人的同源茂志愿者服务队。
主动联络尽力保障
疫情就是命令！各级政府工作人员缜密防控指挥、街道社区志愿者抓紧联防联控、医学专家奋力救治患者，他们各司其职、夜以继日、废寝忘食，十分辛苦。同源茂在第一时间主动与龙子湖区政府、蚌山区政府、经济开发区管委会和蚌埠医学院第一附属医院等单位联系，指定专人对接为一线医护和工作人员免费供应公益餐事宜。研发总监支银成专门设计了《同源茂抗击疫情健康食谱》，想方设法调剂口味、保证营养，面对不断增加的数量和配送区域，充分做好预案，各组志愿者坚守岗位、随时待命。截至1月31日，同源茂志愿者已连续配送4天，累计配送公益餐1156份。
采购食材原价销售
随着聚餐的取消、雨雪天气的变化，广大市民家庭餐桌食材的需求量很大，尤其是新鲜的蔬菜。同源茂志愿者毅然充当逆行者，每天专人专车奔赴淮河以北、蚌埠最大的蔬菜批发市场，尽可能的多品种选购，以最快的速度送达淮河文化广场同源茂饭庄门前的便民服务点。采购部经理滕凤平感叹说，“这些年，往返淮河公路拉丝桥不知堵了多少回，这几天真的太顺畅了。”每次采购回来，滕经理都会及时把批发市场采购价格张贴在服务点墙面公示，自觉接受群众监督，并叮嘱志愿者们一定要按照每日进价销售！从大年初二大雪那天开始，便民服务点坚持每天早上8：30至晚上20：00不间断，供应菊花心、大白菜、香菜等新鲜蔬菜十余车。
加紧生产确保食安
面对不断增加的公益餐和外卖需求，同源茂志愿者们纷纷主动请战，放弃休息，加班加点坚守在生产一线。研发总监支银成更是要根据实时的变化，统一调配四个门店的人员和物资，他一脸严肃地说，“这是我接受过的最严峻的一次考验，一定要保证完成任务！”原材料不够了，买！餐盒告急了，调！人手紧张了，请外援！……尽管如此，同源茂包子、同源茂烧饼、老蚌埠红肠等品种还总是供不应求。同时，后勤组不间断巡检，保障设备正常运转。配送组每趟送餐均对人员和车辆等进行严格消毒。督查组流动巡查，确保全员佩戴口罩、所有人员测量体温、所有场所每日消毒、严格规范操作流程，确保食品安全。
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任！同源茂志愿者们坚信，在党中央和各级政府的统一领导下，万众一心、同舟共济，必定能够打赢疫情防控阻击战！