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泛美企业质量安全提升工程初审工作完成

发布日期：2020-06-19 21:35:39 阅读次数：0 分享到：

审核工作视频会议现场

6月18日上午，中国烹饪协会通过视频对合肥市泛美餐饮管理有限公司申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”进行了初审。中国烹饪协会副秘书长吴颖、副部长陈娟娟，艺康（中国）投资有限公司食品安全总监卢扬通过视频审核，中烹协常务理事、安徽烹协副会长马邦山代表审核组现场审核。

吴颖副秘书长通过视频审核

卢扬总监通过视频审核

马邦山副会长在现场查看原材料保质期限

初审工作在泛美企业服务单位中国科学技术大学附属医院（南区）进行，整个审核过程均通过视频完成。吴颖副秘书长通过视频介绍了餐饮业质量安全提升工程情况，卢扬总监通过视频询问、查看了企业相关证件、证据和制度，以及检查了餐厅、后厨等场所，马邦山副会长现场配合视频审核，泛美企业章慧经理通过视频汇报了企业质量安全提升工程创建工作。通过审核，审核组认为泛美企业创建工作做得好，准备工作做得细，基本符合餐饮业质量安全提升工程示范企业条件，希望继续努力，进一步提升质量安全水平，真正做到“用心做好每一顿饭”。据了解，初审意见将由审核组统一提交至中国烹饪协会和国家市场监管总局进行复审，最终复审结果将通过中国烹饪协会官网向社会公示。

杜学洋总监介绍企业情况

章慧经理汇报创建工作，并将相关材料通过视频进行审核

合肥市泛美餐饮管理有限公司于2004年成立，是一家以医院为主要服务对象的团餐企业。10多年来，他们秉承“铸就良心品质，超越顾客希望”经营方针，“真诚奉献，勇于开拓”，着力“打造医院膳食专家”，使经营业务迅速扩大，如今，不仅有医院餐饮服务，而且还有养老、政府及企事业单位餐饮服务业务，其中医院和养老餐饮服务成为企业的两大主要业务，服务网点达60多家，服务医院网点更是遍布全省各地。泛美企业申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”，不但企业质量安全有进一步提升，其泛美品牌价值也将大大提高，企业管理将上一个台阶。

企业管理制度

通过视频检查操作间卫生状况

餐厅取食

据悉，“餐饮业质量安全提升工程示范企业”是中国烹饪协会在原国家食药监局指导下，于2018年开始，计划3年时间打造100家质量安全提升工程示范企业，这100家入选企业将在每年的“全国食品安全周”活动上公布表彰，并报国家市场监管总局备案，今年是该项工程最后一年，入选100家企业将亮相。

泛美企业运营总监杜学洋、运营部经理章慧、质检部经理彭丽丽、项目经理王丽，厨师长刘堂彬参加审核。

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