黄山大厦酒店管理集团质量安全提升工程初审工作顺利完成
发布日期：2020-06-23 15:10:32 阅读次数：0
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审核会现场
6月22日上午，中国烹饪协会对合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”进行了初审。
中国烹饪协会副秘书长吴颖、副部长陈娟娟，艺康（中国）投资有限公司食品安全咨询顾问程刚通过视频进行审核，中烹协常务理事、安徽烹协副会长马邦山代表审核组现场审核。
吴颖副秘书长介绍餐饮业质量安全提升工程情况
程刚顾问在深圳通过视频进行审核
马邦山副会长在现场审核食品留样情况
审核工作在黄山大厦集团餐饮服务单位省高级人民法院食堂进行。审核现场，吴颖副秘书长介绍了餐饮业质量安全提升工程情况，程刚顾问通过视频审核了企业相关证件、资质和管理制度，查看了厨房等重点区域，马邦山副会长现场配合视频审核，黄山大厦集团督察部总监徐娟汇报了企业发展及创建工作情况。有关业主代表出席审核会，并对黄山大厦集团餐饮服务工作给予了充分肯定。
姚湘梅总监现场配合视频审核
徐娟总监汇报企业创建工作情况
团餐事业部开发部总监刘阳介绍企业情况
合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司由安徽省农垦集团公司投资参股，是专业从事餐饮、住宿和物业服务管理的大型综合服务集团。公司成立二十余年来，秉持“体制集团化、投资多元化、管理集约化、经营连锁化”的“四化”发展理念，实现了从单体酒店到多业态发展的蜕变，构建了涵盖酒店经营、党政培训中心委托管理、校企团膳经营管理、商政机关健康餐饮服务和酒店式办公物业服务五大板块的发展格局，经营网点遍布安徽省内各地市，并已实现在山东、山西、河北等全国多省市的布点突破。公司曾荣获中国团餐50强企业、中国机关单位团餐十大品牌、中国团餐优秀品牌等多项称号。
李大庆厨师长应审核组要求，现场测试加热食品中心温度
工作人员通过视频回答审核组提问
视频审查设备设施、餐饮用具卫生状况