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润博企业质量安全提升工程初审工作完成

发布日期：2020-06-23 13:31:07 阅读次数：0 分享到：

审核会现场

6月22日下午，中国烹饪协会对安徽润博餐饮管理服务有限公司申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”进行了初审。中国烹饪协会副秘书长吴颖、副部长陈娟娟，艺康（中国）投资有限公司食品安全咨询顾问程刚通过视频进行审核，中烹协常务理事、安徽烹协副会长马邦山代表审核组现场审核。

吴颖副秘书长通过视频介绍餐饮业质量安全提升工程情况

程刚顾问在深圳通过视频进行审核

马邦山副会长在进行现场审核

初审工作在润博服务单位合肥师范学院食堂进行。审核现场，吴颖副秘书长介绍了餐饮业质量安全提升工程情况，程刚顾问通过视频询问、查看了企业相关证件、资质和制度，检查了餐厅、厨房等场所，马邦山副会长现场配合视频审核，润博企业常务副总经理张璋通过视频汇报了企业发展及创建工作情况。

常务副总经理张璋向审核组汇报企业情况

运营副总经理李广军在记录审核反馈意见

品控部长施春年通过视频展示卫生巡查记录

行政总厨魏建军接受审核组视频提问

通过审核，审核组认为润博企业管理人员精明强干，质量安全基础工作扎实，创建工作准备充分、务实有效，基本符合“餐饮业质量安全提升工程范企业”条件和要求，可以提交中国烹饪协会和国家市场监管总局复审。

安徽润博餐饮管理服务有限公司创立于2007年，是一家以高校后勤服务为主的团餐企业，为全国高校优秀服务企业、省烹饪协会副会长单位。该公司自创立以来，始终坚持“质量至上，责任为重”经营理念，着力于管理团队建设，充分运用现代信息化管理手段，探索出了一条适合高校餐饮服务的经营模式和管理方法，企业规模迅速扩大，服务网点快速增加，盈利能力不断增强。为增强企业核心竞争力，润博公司相继在五河、寿县建立了数千亩的农产品种养殖基地，为企业做强做大打下了坚实基础。此次润博公司申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”，对于进一步提升质量安全管理水平，增强企业竞争力将具有重要作用。

视频审核食品留样情况

视频审查厨房设备设施卫生状况

据悉，餐饮业质量安全提升工程是中国烹饪协会在原国家食药监局指导下，于2018年开始实施，计划用3年时间打造100家餐饮业质量安全提升工程示范企业，这100家入选企业均在“全国食品安全周”活动中发布表彰，入选企业均报国家市场监管总局备案，今年是该项工程最后一年，100家“餐饮业质量安全提升工程示范企业”将在全国亮相。

润博企业常务副总经理张璋、运营副总经理李广军、品控部长施纯年、行政部长万芳芳、总经理助理曹中媛、运营部经理刘敏、行政总厨魏建军等参加审核。

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