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金鹏酒店质量安全提升工程初审工作完成

发布日期：2020-07-08 12:38:07 阅读次数：0 分享到：

6月23日下午，中国烹饪协会通过视频对滁州市金久久商业管理有限公司金鹏生态酒店分公司申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”进行了初审。中国烹饪协会副秘书长吴颖、副部长陈娟娟，艺康（中国）投资有限公司食品安全咨询顾问程刚通过视频审核，中烹协常务理事、安徽烹协副会长马邦山、秘书长李正宏、副秘书长孙红旗参加现场审核。

吴颖副秘书长视频介绍餐饮业质量安全提升工程有关情况

程刚顾问在深圳通过视频进行审核

马邦山副会长代表审核组进行现场审核

李正宏秘书长在审核会上发言

孙红旗副秘书长在审核会上发言

初审工作在金鹏生态酒店进行，整个审核过程均通过视频完成。吴颖副秘书长通过视频介绍了餐饮业质量安全提升工程情况，程刚顾问通过视频询问、查看了企业相关证件、证据和制度，以及检查了餐厅、厨房等场所，马邦山副会长等现场配合视频审核，金鹏文旅集团副总裁郑志飞介绍企业情况，金鹏生态酒店总经理胡兴文通过视频汇报了企业质量安全提升工程创建工作。通过审核，审核组认为金鹏文旅集团非常重视企业质量安全管理，金鹏生态酒店创建工作卓有成效，特别是在疫情期间，一手抓疫情防控，一手抓经营，顾客放心消费，基本符合餐饮业质量安全提升工程范企业条件和要求，希望通过这次审核，把专家建议落到实处，使企业质量安全管理水平更进一步。据了解，初审意见将由审核组统一提交至中国烹饪协会和国家市场监管总局进行复审，最终复审结果将通过中国烹饪协会官网向社会公示。

郑志飞副总裁介绍企业情况

胡兴文总经理汇报创建工作

朱治国总监通过视频协助现场审核

管怀松厨师长回答专家视频提问

金鹏生态酒店于2013年开始营业，是金鹏酒店管理有限公司旗下重要企业，有千亩生态农庄与之配套，是集餐饮、会议、住宿、农业体验为一体的综合性酒店。该酒店自营业以来，始终坚持“顾客至上”经营理念，着力于管理团队建设，管理机构健全，各项制度完善，用心服务于消费者，受到广大消费者的好评，成为滁州酒店业一颗耀眼的明星，是省内外知名酒店，金鹏生态酒店申报“餐饮业质量安全提升工程示范企业”，对于进一步提高质量安全管理水平，提升顾客满意度，扩大影响力具有重要作用。

据悉，“餐饮业质量安全提升工程示范企业”是中国烹饪协会在原国家食药监局指导下，于2018年开始，计划3年时间打造100家质量安全提升工程示范企业，这100家入选企业均在 “全国食品安全周”活动中发布表彰，入选企业均报国家市场监管局备案，今年是该项工程最后一年，100家“餐饮业质量安全提升工作示范企业”将在全国亮相。

金鹏文旅集团副总裁郑志飞、金鹏生态酒店总经理胡兴文、出品总监朱治国、采购总监方海英、副总经理戚琼琼、餐饮部总监勒君以及厨师长管怀松等参加审核。

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