淮扬面点大师徐永珍应邀来蚌埠现场教学
发布日期：2020-07-22 10:44:11 阅读次数：0
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此次交流活动吸引了蚌埠22家餐饮企业的近30名面点师参加。活动由协会执行秘书长张金陵主持。张秘书长介绍了此次活动的目的，她要求学员要虚心聆听大师讲解，仔细观察大师的操作流程及手法，大胆提问。
交流活动现场，徐永珍大师向学员们传授了千层油糕、翡翠烧麦、松子烧麦等传统淮扬面点的制作方法。徐大师一边演示，一边详细介绍每一道面点的原料配比、操作流程及操作要领，同时还邀请现场的学员来到她的身边，手把手教他们如何操作，虚心听取大家提问并一一耐心回答。学员们纷纷表示这样的活动很有意义，既开阔了眼界又提升了技能，收获很大。
