行业资讯

行业资讯

当前位置:首页 > 行业资讯 > 行业资讯 > 正文

2020中国蒙城龙虾烹饪大赛举办

发布日期:2020-07-29 16:17:23 阅读次数:0 分享到:




 
        7月27日,2020中国蒙城第四届龙虾荷花休闲文化旅游节龙虾烹饪大赛在蒙城县那年乡下芡河现代农业示范园隆重举办。
 
       本届大赛由蒙城县人社局主办,县餐饮烹饪行业协会承办,旨在挖掘蒙城特色餐饮文化,丰富“中国养生美食之乡”品牌内涵,提升餐饮服务业从业人员技术水平,展示稻虾共作产业发展成果。比赛分个人赛和团体赛两个项目,共有来自全县的近40名个人选手及9支代表队参加了角逐。



蒙城县人社局副局长邓伟(中)、县农业农村局副局长刘汉斋(右一)、县烹饪协会秘书长耿永志(左一)在赛场指导赛事工作

省烹饪协会马邦山副会长(左二)、蒙城县人社局邓伟副局长(中)看望大赛统分人员

 
        比赛现场,锅勺翻飞,香气四溢,大厨们忙得不亦乐乎,普普通通的龙虾食材在他们的精心烹饪下,变成了一道道活色生香的美食。蒜蓉龙虾、香辣龙虾、油浸龙虾、咖喱小龙虾、十三香龙虾……各种龙虾美食琳琅满目,令人垂涎欲滴、食指大动。


大赛裁判员


选手在制作参赛作品

庄子国际大酒店团体赛展台


漆园国际大酒店团体赛展台

玖隆国际大酒店团体赛展台
 
        为增强大赛的互动性与体验感,比赛现场,主办方还推出了厨艺展示和免费试吃活动,吸引了大批群众前来尝鲜。



现场厨艺展示和试吃活动

 
        近年来,蒙城县围绕“打好生态牌、做活水文章”的发展思路,积极推进农业结构调整,利用立仓、楚村等乡镇低洼地势条件,因地制宜大力发展“虾稻共作”生态种养模式。目前,仅立仓镇“虾稻共作”面积就达6.5万亩,年产小龙虾1.2万余吨,稻虾产业年产值3.6亿元以上。



庄子国际大酒店参赛作品

市民大食堂参赛作品

漆园国际大酒店参赛作品(泡菜小龙虾、藤椒小龙虾)

玖隆国际大酒店参赛作品(豆豉小龙虾、醉小龙虾)

全林龙虾馆参赛作品(糖醋小龙虾、咖喱小龙虾)

杨师傅小菜馆参赛作品椒盐小龙虾

个人赛作品(冰镇小龙虾)
个人赛作品(蛋黄焗龙虾)

个人赛作品(金汤蒜蓉小龙虾)

个人赛作品(龙虾捞面)

个人赛作品(奶香龙虾)

个人赛作品(十三香龙虾)

个人赛作品(虾酿龙尾)

个人赛作品(香辣龙虾)

个人赛作品(油浸龙虾)

个人赛作品