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马鞍山春盛食府申报中餐特色菜品

发布日期:2022-11-27 15:35:14 阅读次数:0 分享到:



认证评估专家会现场

 
      11月23日,中国烹饪协会派出专家组,就马鞍山春盛食府申报“中餐特色菜品”进行认证评估。


张立新大师在向专家组介绍申报菜品

 
      张立新大师代表春盛食府向专家组介绍了“春盛卤鹅”“荷花甲鱼”这两道菜肴的相关情况。随后,专家组从选料、烹调技法、风味特点及市场供应等情况进行了详细问询和认真评估。大家认为,“春盛卤鹅”和“荷花甲鱼”极具地方特色,是春盛食府的“看家菜”,尤其是“荷花甲鱼”是春盛企业在自己的荷塘里精心养殖的,肉质好,味道鲜,营养价值高,深受消费者欢迎,完全具备列入中餐特色菜品名录条件。
 

春盛卤鹅

荷花甲鱼

       马鞍山市春盛食府有限公司成立于1998年,在王泽春董事长的带领下,从2002年第一家“春盛渔府”东善桥店创业至今,已发展到拥有春盛渔府、渔好吃、船家菜和江海荟等多个餐饮品牌,并投资兴建立了占地400亩的马鞍山春盛生态园春盛荷花鳖基地和泽宏、泽云2个食品加工厂,在马鞍山、南京地区有十多家连锁店,营业总面积达3万平方,员工近千人。公司始终坚持“让春盛成为大家的春盛”经营理念,全面实施《全面质量管理体系》《春盛橄榄型经营管理体系》,聚焦打造“春盛味”,着力弘扬新徽菜。公司先后荣获中国徽菜名店、全国绿色水产产业示范基地等荣誉称号。


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