省烹协名厨委四届一次执委会议在黄山召开

发布日期：2023-06-01 15:14:49 阅读次数：0 分享到：

5月30日-31日，省烹饪协会名厨工作委员会第四届执委会第一次会议在黄山召开。

黄山市商务局二级调研员汪宪国，省烹饪协会副会长马邦山，省烹饪协会副会长、名厨工作委员会主任张根东，省烹饪协会副监事长张光顺出席会议。

黄山市商务局二级调研员汪宪国出席会议并讲话

省烹饪协会副会长马邦山讲话

省烹饪协会副会长、名厨委主任张根东讲话

省烹饪协会副监事长张光顺出席会议并讲话

省烹饪协会副秘书长、名厨委副主任孙红旗主持会议

会上，张根东主任通报了名厨委工作开展情况，并就今后重点工作提出了具体要求。他说，第三届名厨委在省烹饪协会领导下，积极组织参加省烹协、中烹协举办的各项活动，助力“新徽菜名徽厨”暖民心行动，做了很多富有成效的工作。他表示，省烹饪协会名厨委作为全省名厨的专业组织，应立足自身特点，发挥自身优势和独特作用，把开展徽厨技能培训、组织徽菜技艺交流作为今后工作的切入点和着力点，着力培育徽菜师傅，打造一批在全国数得着、叫得响、过得硬的徽菜名厨，切实为推动徽菜技艺传承与创新以及徽菜产业高质量发展作出应有贡献。

会议现场

马邦山副会长为省烹饪协会第四届名厨工作委员会主任张根东颁发证书

马邦山副会长在会上讲话。他充分肯定了省烹饪协会名厨委成立以来取得的成绩，希望新一届名厨委在张根东主任的带领下，引领全省广大厨师秉持匠心精神，坚持守正创新，发挥组织优势，凝聚发展合力，在弘扬徽菜饮食文化、传承徽菜制作技艺、促进烹饪技艺交流，提升行业整体水平等方面发挥更大作用、取得更大成绩。

会上，张根东主任为省烹饪协会第四届名厨工作委员会副主任委员颁发了证书。会议就名厨委今年主要工作，进行了交流探讨。

会议期间，与会人员还应邀出席了黄山市第二届徽菜产业大会徽菜名厨技艺交流大会，观摩了黄山市“徽州臭鳜鱼”制作专项职业能力竞赛，考察了徽商故里、披云百变徽宴等知名徽菜企业。