第三届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会开幕
发布日期：2023-12-29 17:01:34 阅读次数：0
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黄山市委副书记、市长何毅在开幕式上致辞
何毅市长在致辞中说，本届活动是一次徽菜产业的发展盛会、一次徽菜技艺的巅峰对决、一次主客共享的舌尖盛宴、一次徽菜破圈的重磅出击，黄山市将全面贯彻落实省委省政府关于徽菜产业发展决策部署，以此为新契机新起点，深入开展“新徽菜·名徽厨”行动和绿色食品（预制菜）产业招商攻坚行动，在引育龙头企业、完善产业链条、推动研发创新、弘扬徽菜文化、提升品牌影响、汇聚徽菜人才等方面持续发力，全力推进徽菜产业高质量发展，加快建设以徽菜好物为代表的世界美食之都，切实将“徽菜”打造成大黄山世界级休闲度假康养旅游目的地的一张特色名片、一块金字招牌。
中国烹饪协会副会长邓立致辞
省商务厅二级巡视员卢宏世致辞
卢宏世二级巡视员在致辞中指出，近年来，黄山市高度重视徽菜产业发展，在着力打造徽菜美食文化品牌、扩大徽菜全国传播力、提升徽菜产业融合发展等方面成效显著。相信在黄山市委市政府的坚强领导下，“徽菜品牌”必将响彻中国、走向世界，有力带动安徽餐饮产业的提档升级。他真诚邀请各位嘉宾常来安徽考察交流，常来黄山休闲度假，体验安徽的风土人情，品尝徽州特色美食，享受原生态的田园风光。
黄山市副市长刘力在开幕式上发布2024田园徽州·中国黄山乡村生活美食创意设计公开赛全球招募令。
中国烹饪协会副会长邓立向黟县颁发“生态美食地标城市”证书
省烹饪协会副会长叶大青（右2）等接受颁奖
省烹饪协会副会长陈若习（右1）等参加采购合作签约
省烹饪协会副会长、黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长张根东向邓立副会长等领导、嘉宾介绍徽菜美食展
黄山市、宁德市协会战略合作签约
活动现场，黄山市集中对2023年度“黄山名厨”、黄山市徽厨技能大师工作室、2023年度“徽州臭鳜鱼”优秀品牌、2023年度优秀徽菜食材生产基地、2023年度优秀徽菜名店进行颁奖，发布了黄山市百家徽菜美食打卡点，举办了黄山、宁德两市餐饮烹饪行业协会战略合作签约仪式，徽菜产业战略采购合作签约等。
开幕式后，与会领导嘉宾前往世纪广场中国徽菜食材展销会巡展。
据悉，本届活动含1个开幕式+8项主活动+7项分活动。其中，新徽菜名徽厨进食堂、社区活动将持续全年，同时还赴北京、上海、深圳、杭州等国际化城市启动“徽菜国际餐桌巡回计划”，将徽菜非遗烹饪技艺与国际化的创意、食材、餐具、美学设计相结合，在国际化都市开展宣传展示、品鉴推介活动，打造时尚、国际、创意又不失传统的徽州美味，扩大徽菜对外影响力。
福建省烹饪协会秘书长陈德美，福建省宁德市餐饮烹饪行业协会会长章洪秀，安徽省烹饪协会副会长叶大青、陈若习、马邦山等应邀参加相关活动。