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中国烹饪协会专家组赴绩溪调研“生态养生美食”

发布日期:2018-10-26 09:27:41 阅读次数:0 分享到:
 

       10月23日,
中国烹饪协会派出专家组来到绩溪县,就绩溪县创建“生态养生美食”品牌,开展了为期3天的调研工作。
       专家组由中国烹饪协会副会长乔杰,特邀副会长、注册中国烹饪大师徐步荣,扬州大学烹饪旅游学院教授朱云龙,安徽省烹饪协会副会长、高级经济师马邦山,黄山市餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长、注册中国烹饪大师张根东组成,乔杰副会长任组长。



乔杰组长在会上讲话。

陈自水副书记主持汇报会。

周宁副县长汇报创建工作。

徐步荣副会长反馈专家意见。

朱云龙教授、张根东大师听取创建汇报。

丁乐副主任、马邦山副会长听取创建汇报。

邵之惠专家、
王威麟院长在听取专家组反馈意见。

俞磊忠主任、张光顺大师在听取专家组反馈意见。


 
       10月24日上午,绩溪县在绩溪国际大酒店举行汇报会,专家组全体成员,中国烹饪协会品牌建设办公室副主任丁乐,绩溪县委副书记陈自水,县人民政府副县长周宁,安徽徽厨技师学院院长、绩溪县烹饪协会会长王威麟,绩溪县经信委(商务局)主任(局长)俞磊忠,安徽省徽州学校(徽厨技师学院)副校长(副院长)洪明祥,绩溪县烹饪协会副会长兼秘书长、注册中国烹饪大师张光顺,绩溪县烹饪协会副会长、注册中国烹饪大师汪志国,徽菜研究学者邵之惠,安徽徽厨技师学院徽菜研究所所长、副教授、注册中国烹饪大师许启东等参加汇报会。汇报会由陈自水副书记主持,周宁副县长就创建“生态养生美食”品牌有关工作作了汇报。 乔杰组长充分肯定了绩溪县打造“生态养生美食”品牌成效,他指出,绩溪县利用生态环境和资源优势,创建“生态养生美食”品牌,为满足新时代广大消费者饮食新需求作出了积极贡献。会上,专家组成员还就“生态养生美食”有关问题进行了深入沟通和探讨。
       随后,专家组一行走进绩溪县绿色食品工业园、食材生产经营企业、农家乐、小吃街、种养殖基地以及紫园山庄、聚和园、徽顺酒店、绩溪国际大酒店、多利国际大酒店等徽菜知名酒店展开了调研。



专家组在安徽徽厨技师学院调研。

专家组赴绿色食品工业园调研。

专家组在多利集团调研。

专家组调研火腿生产企业。

专家组赴紫园山庄调研。

 
       10月 25日下午,专家组一行就调研情况向绩溪县领导以及县有关部门负责人、企业代表和专家学者进行了反馈。专家组认为,绩溪历史悠久,文化厚重,是徽菜发源地之一,也是全国生态文明建设示范县、养生宜居县。悠久的历史传承、优质的生态环境、独特的烹饪技法、充裕的人才资源以及经济的快速发展和政府的高度重视,为“生态养生美食”创造了条件、产生了动力、提供了保障。绩溪立足生态资源禀赋和文化优势,以“生态养生、文化养生、食材养生、美食养生”为目标,全力打造“生态养生美食”品牌,不仅体现了饮食消费观念的更新,更是徽菜发展过程中的一次革命,希望绩溪县进一步加强生态环境保护工作和生态养生美食产业链建设,确保生态养生美食可持续发展。同时,专家们还就创建“生态养生美食”品牌的有关问题提出了具体建议。绩溪县有关领导表示尊重专家意见,并把建议落到实处,让生态养生美食发扬光大,惠及百姓,成为绩溪的又一张亮丽名片。
      绩溪
县委副书记、县长黄德泉在百忙中看望了专家组一行。





绩溪美食。