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安徽新东方烹饪专修学院:开创中国烹饪教育的新模式

发布日期:2017-09-05 15:47:36 阅读次数:0 分享到:
        安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校,隶属于新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,与40000余家用人单位建立长期的合作关系,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。多年来,学院综合就业率一直保持在全国前列,先后被国家劳动和社会保障部授予“全国先进办学单位”、“中国品牌影响力教育培训机构”、“阳光工程培训基地”、“全国办学先进就业单位”等。
 安徽新东方烹饪专修学院
       安徽新东方教学设施先进,建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内先进的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。互动式“模拟餐厅”教学,加强实战操作,名师大厨手把手辅导。及时更新教学手段,加强教学环节,组织知识、技能等方面的竞赛,以赛促教。
 
      学院师资力量雄厚,拥有一支 “技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验,教学质量始终如一,为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

       学院采用“军事化”、“人文化”相结合的学生管理和培养模式,严谨教学,严格要求,弹性培养。实行军事化管理,保卫处24小时值班,为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校 “技能+素质”一体化的教育模式有利用于张扬学生个性、充分发挥潜质,提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。

       安徽新东方在学生入学时为其推荐适合的专业,使学生更能明确学习目标。教学过程中,通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式,使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力,增强学生自身的就业能力。学院在全国各大城市设立就业办事处,为学生全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业提供坚强后盾。
 
       同时,安徽新东方烹饪专修学院还具备完善的权威烹饪考证认证体系,是烹饪行业国际、国内权威机构认证完备的专业烹饪院校。与国际国内各大权威认证机构均建立了良好的合作关系,目前在安徽新东方能方便、及时地考取各种权威的职业资格证书。
 
       安徽新东方在对餐饮市场的调研基础上,根据餐饮行业对烹饪人才的需求,结合时下餐饮流行趋势,开设了“以纯技能教育为龙头,以高技、中技为主体,以长短期培训为补充”的更具特色、更具竞争力的多种专业。另一方面,学院根据餐饮业的发展与流行趋势,结合学生特点,自主编写教材,获得社会认可和好评,并坚持每学期进行全面审核修订各专业教学计划和课程安排。自主编写《新东方教育》的系列教材,在全国出版发行。安徽新东方烹饪专修学院是安徽省一所自主研发教材并在全国出版的专业烹饪学校。
 
        风雨锤炼,开创中国烹饪教育新模式;励精图治,铸就中国烹饪教育品牌;辉煌历程,打造中国烹饪教育的航母。自1988年成立以来,安徽新东方继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了徽菜、鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了"汇集天下名菜,培养厨师精英"的办学宗旨,先后为社会培养和输送了80多万名人才。德国、美国、加拿大、印度尼西亚等国职教专家先后率团来安徽新东方考察学习,并对新东方烹饪职业教育的巨大成就给予认同和高度评价。

        回顾过去,光荣与梦想同在;展望未来,机遇与挑战并存。身负时代责任感与历史使命感的安徽新东方人,将牢记“兴教报国,产业惠民”的使命,继续发扬“团结、务实、开拓、奉 献”的企业精神,携手并肩,继承和发扬中华烹饪文化,矢志不渝地书写好中国烹饪教育事业更加辉煌灿烂的明天!