省烹饪协会一行考察安徽吉康智能化中央厨房
发布日期：2023-03-02 14:41:31 阅读次数：0
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3月1日，省烹饪协会副会长马邦山、秘书长李正宏一行赴安徽吉康餐饮管理有限公司考察交流。安徽吉康餐饮管理有限公司总经理刘杰、安徽千钟餐饮管理有限公司总经理陈奇平陪同考察。
座谈交流
参观智能化生产车间
观看生产加工过程视频监控
在吉康公司，马邦山副会长一行实地参观了智能化生产加工车间，听取了刘杰总经理关于智能中央厨房建设营运情况的介绍，详细了解企业从原料采购、生产加工、分装储存到物流配送全链条生产线流水作业过程。
考察过程中，马会长对吉康公司标准化操作、集约化生产、信息化监控、专业化运营和科学化管理等做法给予了充分肯定。他表示，智能化中央厨房作为一种全新的餐饮模式，在降本增效、保障餐品质量和食品安全等方面具有许多优势，希望吉康公司能不断总结经验，进一步提升智能化管理水平，努力把公司打造成团餐智慧厨房建设的“安徽样板”。
安徽吉康餐饮管理公司智能化中央厨房
蔬菜粗加工间
烹饪区1
烹饪区4
吉康公司位于池州经济开发区，是池州市首家具有集体用餐配送单位主体资质的餐饮服务企业，主要面向中小学生和企事业单位员工提供集体供餐。公司建有国内一流的蔬菜、肉类、主食等智能化生产加工线，日配送能力3万份，目前已为全市多所学校和多家企业提供集体供餐服务。