巢湖区域菜品研发中心春季菜品发布会举办
发布日期：2023-03-15 14:25:00 阅读次数：0
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省烹饪协会副会长马邦山、秘书长李正宏，巢湖市食品行业协会会长张华，安巢经开区餐饮协会秘书长童移建，老巢县俞府酒楼总经理俞春，中国烹饪大师许日新，中国徽菜大师徐永胜等出席发布会。
发布会上，展示了春笋虾片、肝腰小炒、石耳豆腐、白玉昂鱼、砂锅马蹄圆子等多款新菜。这些菜肴以巢湖地方特色食材为主料，独具匠心，兼具美味与养生功效。
俞春总经理介绍酒店在挖掘巢湖地方传统菜肴等方面所做的工作
活动现场，许日新、徐永胜两位大师对发布的新菜品进行了精彩点评。俞春总经理介绍了老巢县俞府酒楼及巢湖区域菜品研发中心在挖掘巢湖地方传统菜肴等方面所做的工作，表示将秉持初心，守正创新，始终不渝致力于巢湖地方菜的传承。
马邦山副会长在发布会上讲话
马邦山副会长在发布会上讲话。他说，此次活动的举办对于挖掘巢湖地方特色菜肴，推动巢湖区域菜肴创新，丰富餐饮市场供给都具有积极意义。
马会长表示，老巢县俞府酒楼作为省烹协巢湖区域菜品研发中心发起组建单位，长期以来，一直致力于巢湖地方菜挖掘和创新，为推动巢湖菜的传承和发展做出了积极贡献。他希望巢湖区域菜品研发中心能以更高的站位和更加开放包容的精神，进一步促进技艺交流，共享技术成果，共推巢湖菜的传承与发展。
“安徽地标美食”授牌
